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鸡翅炖鹌鹑蛋
红•宏
今天做这这道鸡翅炖鹌鹑蛋,鹌鹑蛋吸收了汤汁味道更加鲜美,鸡翅软烂超级好吃,下饭。
初级
炖
咸鲜
三刻钟
主料
鸡翅
8个
鹌鹑蛋
20个
辅料
大葱
半颗
生姜
1块
调料
生抽
1勺
老抽
半勺
料酒
2勺
香叶
1片
八角
1个
桂皮
1小块
花生油
适量
白芝麻
少许
黄冰糖
适量只
鸡翅炖鹌鹑蛋的做法步骤
1.
我是提前将鸡翅洗干净两边用刀划两下焯过水的,鹌鹑蛋也是煮过去皮。
2.
准备辅料。
3.
锅中倒油,冰糖放进去焯至香油色。
4.
鸡翅放进去煎至两面金黄。
5.
将剩余辅料放进去炒出香味,加生抽,老抽和料酒翻炒均匀。
6.
加没过鸡翅的开水炖半小时加少许盐。
7.
将鹌鹑蛋放进去再炖15分钟到汤汁浓稠关火。
8.
装盘撒上白芝麻开吃。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
鸡翅焯水时加生姜,大葱和料酒去腥。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共9步)
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