雪花饅頭

🌽寶寶🍎媽咪🥕

雪花饅頭

今天*立冬*啦！分享一個雪花饅頭的做法給大家😄以前看到網上的是面包，我就想著做饅頭也可以啊😂哈哈，想到就動手做起來😜
有沒有增添幾分🍂冬天的感覺❄️

步驟有點多，但其實很簡單🤭手把手分享給美友們一起做起來🤩

主料

面粉200g

辅料

南瓜泥50g（不帶水）
幼滑花生醬適量

调料

雪花馒头的做法步骤

1.材料準備好。
2.南瓜蒸熟倒去水份加糖攪拌均勻。
3.涼了加酵母粉攪拌均勻醒發五分鐘。
4.酵母粉醒發完后，準備花生醬。
5.加入面粉。
6.揉合成團蓋上保鮮膜，醒發20分鐘「天氣凍的地方醒發時間長點」（不用醒發太久，因為造型有點時間，怕發酵過度）。
7.發酵完成后拿出來揉揉排氣。
8.切成4小團。
9.揉圓。
10.拿一小個團擀成圓形（4個一樣做法）。
11.一個抹上花生醬。
12.再把一個面胚放上。
13.在中間用模具印壓個花花，（可以用小杯子蓋壓）。
14.（如圖）4邊切一刀。
15.（如圖）再四邊切一刀。
16.（如圖）再切一刀。
17.一共切16刀（如圖）。
18.拿起一對麵團，向外旋轉360度。
19.轉兩圈並將尾巴捏在一起。
20.對其餘麵團重複上述步驟。
21.最後應該總共有8條捏在一起的麵團。
22.冷水上鍋大火蒸12分鐘關火燜3分鐘即可。
23.漂亮嗎🥰蓬松暄軟🤩金燦燦的充滿冬日氣息。

小窍门&温馨提示

蒸完不要心急打開鍋蓋哦，會回縮的。
發面的時間不是固定的，因爲各地方溫度不同會影響發酵的時間，所以不用糾結固定時間，只要看面團發到1.5倍大就可以了。組織是蜂窩狀態，手指插進去拿出來不回縮。

分类：主食面食高颜值

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