干蒸白灼虾

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干蒸白灼虾

不用加水的白灼。

食材明细

主料

活虾适量

辅料

调料

干蒸白灼虾的做法步骤

1.准备活虾。
2.虾洗干净，调蘸水：小碗中加入姜末、小米椒切碎、醋2勺、生抽2勺、白砂糖2勺。
3.锅底平铺姜片、葱片。
4.剪去虾枪，从头后面挤出虾胃顺带抽出虾线平铺在葱姜上面。
5.加入适量料酒。
6.盖锅盖开大火烧5分钟，五分钟后关火焖2分钟。
7.出锅装盘。
8.蘸着蘸水开动。

分类：热菜家常菜

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