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板栗香芋鹵肉蓋飯
🌽寶寶🍎媽咪🥕
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香噴噴的鹵肉一出鍋,就讓人垂涎三尺誰看到誰流口水🤤
這次我用梅頭肉炒得焦香柔嫩,再用老抽上色,加水慢慢煮,直到水分收乾,一鍋鹹香油亮的鹵肉就做好了,甘香誘人😋逼著你一口接一口好吃的停不下來🤭
初级
卤
原味
半小时
食材明细
主料
梅頭肉
300g
辅料
板栗
適量(用椎栗比較好吃)
香芋
適量
紅蘿蔔
適量
调料
素蠔油
1勺
老抽
1勺
料酒
1勺
小冰糖
5-6颗
甜醬油
1勺
蒜頭
3颗
葱
1根
板栗香芋卤肉盖饭的做法步骤
1.
材料準備好。
2.
椎栗和芋頭先蒸熟,芋頭切小丁備用。
3.
梅頭肉切小塊。
4.
蒜頭切碎,蔥白切小段。
5.
紅蘿蔔切小丁。
6.
下油爆香蒜蓉蔥頭。
7.
下梅頭肉丁炒香。
8.
再放入紅蘿蔔丁炒至均勻。
9.
加入調味料。
10.
再加入水和板栗中小火炆煮20分鐘。
11.
椎栗鹵至入味后。
12.
加入香芋再蚊煮10分鐘至收汁。
13.
灑上蔥花香噴噴的,上飯啦🍚
14.
蓋上米飯🍚~干飯啦😋🤤🤤
小窍门&温馨提示
栗子用椎栗比較香糯好吃😋
建議鹵汁不要收太乾🤭用來撈飯越美味。
分类:
主食
米饭
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