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醋溜白菜
独家
小洞天
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一款简单快捷的家常小菜。
简单
炒
酸甜
十分钟
食材明细
主料
大白菜
500g
辅料
葱花
少许
蒜片
少许
干辣椒段
适量
调料
盐
适量
花椒
少许
生抽
适量
白糖
少许
陈醋
少许
生粉
1勺
味精
少许
醋溜白菜的做法步骤
1.
取一小碗,放入盐、生抽、白糖、陈醋、生粉、味精,兑成碗汁备用。
2.
炒锅放油烧热,放入花椒、干辣椒、葱花、蒜片,炒出香味。
3.
放入淘洗净的白菜,大火翻炒。
4.
炒至白菜基本成熟,倒入碗汁,快速翻炒均匀即可。
5.
成品。酸辣微甜,清香爽口。
小窍门&温馨提示
1.提前兑好碗汁,喜欢色重的,可放入适量老抽。
2.口感酸辣微甜。
3.倒入碗汁前再次搅动,防止沉淀。
分类:
热菜
家常菜
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