葱香白薯丝饼

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葱香白薯丝饼

板栗苕其实就是白薯，虽然味甜，但水分少，直接蒸食只觉噎人。
要不尝试做成饼来吃？
最简单又不用添加太多面粉的饼饼就是这薯丝饼了。
加入葱花盐，做成咸口。
丝丝金黄，看着挺香，但口感还是有些偏干。。。。

主料

葱香白薯丝饼的做法步骤

1.用料：白薯1个，面粉40克，鸡蛋1个，水适量，盐3克，葱花15克。
2.白薯去皮，擦成丝，加入鸡蛋面粉，搅拌均匀。
3.再放入盐，葱花。
4.拌匀。
5.电饼铛预热，刷少许油，放入适量拌好的白薯丝摊平。
6.盖上盖子，上下盘加热片刻。
7.揭盖，底面金黄，翻面，再将表面也煎至金黄。
8.出锅，稍凉，趁热食用。

小窍门&温馨提示

白薯易变色，擦丝后需尽快使用不宜久放。
调味可以随意。
电饼铛可以用平底锅代替。

分类：面食

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