腊鸭腿芥菜汤 独家

1.准备:腊鸭腿一个。

2.放入开水锅里加少许米酒焯水3分钟。

3.清洗干净改天斩件，备姜蒜(蒜没入镜)。

4.芥菜泡洗干净。

5.改刀切段。

6.热锅放油，下腊鸭腿中火煸炒一下下。

7.放入姜蒜继续炒香。

8.再添加开水烧开。

9.需煮10分钟左右，汤色变乳白色香味也出来了。

10.放入芥菜大大继续煮。

11.约5分钟左右芥菜煮软冧了就差不多了，调少许胡椒粉。

12.最后试下味道看是否需要调味因为腊鸭有咸味的，我家吃得淡没有再调味，放了几粒杞子点缀一下。

13.成品图。

14.成品图。