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洋葱青椒炒鸡心
宁静致远0217
发布
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
洋葱
1个
鸡心
2袋
青尖椒
1个半
辅料
葱姜蒜花椒油
30ml
调料
生抽
15ml
料酒
30ml
白酒
10ml
白糖
10g
洋葱青椒炒鸡心的做法步骤
1.
鸡心两袋,尖椒一个半,洋葱准备。
2.
鸡心去除血管和肥油,对半切开放入水中泡洗15分钟,尖椒去蒂泡洗干净,洋葱切丝。
3.
机芯控干水分放料酒继续腌制十分钟去腥青椒切丝。
4.
锅中放水倒入鸡心,大火煮开之后继续煮十秒钟。
5.
煮出浮沫。
6.
捞出控干水分。
7.
锅中放油,炒洋葱丝和尖椒丝出香味。
8.
放入鸡心大火煸炒一下,放生抽白糖和少许高度白酒快速炒匀。
9.
成品。
小窍门&温馨提示
放高度白酒,为了更好的去腥,腌制的时候用料酒也提前去腥。
分类:
热菜
家常菜
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