爽脆萝卜干

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  1.白萝卜洗干净。
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  2.切成这样的萝卜丁。
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  3.放入盐杀出多余的水分。
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  4.静置了两个小时，杀出了很多水分(10斤萝卜我用了大概150克盐)。
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  5.用手把萝卜挤干水分，有条件的也可以用个袋子转起来用石头压出多余的水分。
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  6.晒了两天基本可以，想吃脆一点的话就不用晒太干。
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  7.晒了两天萝卜干用开水洗一洗，拽干水分。
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  8.加入适量盐(按个人口味定)，揉均匀，再晒两个小时左右撒上辣椒粉拌匀就可以装坛了。
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  9.成品(最好用小罐放冰箱，放一年不坏)。

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