番茄佛卡夏面包 独家

1.牛奶290克，酵母粉5克倒入厨师机。

2.倒入面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐2克，白糖60克一起放入厨师机内。

3.然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。

4.加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。

5.然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。

6.以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。

7.将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。

8.取一份擀开。

9.放入烤盘，表面放番茄片，香芹，以温度30度，湿度75%，发酵至40分钟。

10.鸡蛋液搅拌均匀备用，最后在边缘部刷一层鸡蛋液。

11.最后调烤箱温度，和时间，烤箱上火200度，下火180度烘烤15分钟。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。

12.取出，即可。

13.成品图。

14.成品图。