不用卤料包就可以做得 | 卤鸭下巴

魔女柒柒

不用卤料包就可以做得 | 卤鸭下巴

不用卤料包就可以做得|暖暖香甜的卤鸭下巴。

主料

鸭下巴1000g

辅料

鸭下巴1000g

调料

卤鸭下巴的做法步骤

1.锅中下油，放入冰糖煮融化成焦糖色。
2.然后放入上述的香料蒜末，小洋葱片，香叶，桂皮，八角，花椒，姜片，葱段，一起炒出香味。
3.炒香香料后再倒入焯水过的洗净的鸭下巴（鸭下巴之前冷水下锅放入料酒，姜片焯过水后捞出洗净备用）一起翻炒片刻。
4.然后加入末过鸭下巴的清水，喜欢吃卤蛋就再加几个煮好剥干净的白煮蛋下去。
5.开始加入调味料，一勺酱油，一勺老抽（勺子是汤勺的量）一小勺盐，鸡精，一小勺胡椒粉，一小勺十三香。
6.然后换到锅里开小火🔥盖盖子起来焖煮40分钟。
7.好了，焖煮40分钟的鸭下巴开盖大火收一下汁，然后装盘开吃！
8.好了，简简单单上一张立冬吃卤味鸭下巴的全家福照片结束🔚这道卤鸭下巴的介绍！

小窍门&温馨提示

‼️记得卤鸭下巴的首要步骤先洗净鸭下巴焯水，焯水是冷水下鸭下巴，加入一勺料酒和几片姜片，焯好水的鸭下巴要捞出用清水洗干净！再开始做卤味鸭下巴！

分类：热菜家常菜

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页