活海参加工独家

不做妖精好多年

活海参加工

这只是把活海参加工成商品海参的过程，食用的话，需要泡发哦，跟泡发干海参的步骤一样。

主料

活海参20斤

辅料

清水若干

调料

食盐半斤

活海参加工的做法步骤

1.买的活海参，去掉内脏。
2.冷水下锅煮。
3.煮的过程不断翻拌。
4.这样有水泡的，把水泡扎破，免得收藏的时候因为带水坏掉。
5.煮至定型，大约开锅几分钟。
6.不带油和水的容器，撒食盐。
7.煮好的海参放进来。
8.撒食盐。
9.拌匀，放一边凉透即可冰箱冷冻收藏。也可以晒干收藏。

小窍门&温馨提示

只要接触海参的过程，无论是手还是器皿，要求全程不带一点油，否则海参就溶化掉了。

分类：私房菜自制食材技巧类

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页