千层发面饼

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  1.将面和成软硬适度的面团并发酵。
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  2.今天发面包了一部分包子，另一部分烙了1张千层发面饼(未称重量)，将面擀成长方型面皮。
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  3.先将油酥刷在面皮上，然后撒适量的盐，再撒适量的干面粉。
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  4.将面皮上下各刀几刀(随意)，再从一侧折叠至此状。
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  5.折叠完成很多层次，再饧发一下。
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  6.用电饼铛中火烙至两面金黄色取出。
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  7.取出就切开了，晾一下再切效果会更好。
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  8.再切一刀，外酥里软，层次分明。
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  9.千层发面饼现烙现吃口感好。

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