胡萝卜洋葱鱼卷焖饭（附糖尿病人饮食小贴士）

1。喜欢吃软糯米饭的，可先把米泡一个小时再煮。
2。这样的闷饭要有肉才会香，半肥瘦的猪肉替代鱼卷做出来的饭更好吃，不过鱼卷低脂低油更健康。
3。鱼卷稍微有点腥味，搭配洋葱恰到好处。其他蔬菜搭配的花样太多了，除了各自的胃口，冰箱里所剩的都可以尝试混搭。
4。糖尿病人注意米饭和菜肉的搭配比例：电饭煲配的米杯，一平杯米约150克，通常够两个人吃一顿。
5。鱼卷除鱼肉，还含有约5%的淀粉和约2%的糖，不过一顿通常不会吃得太多，这些指标也不用太纠结，再配碗蔬菜汤更好。