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土豆炖鸡汤
huangyaomian
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土豆含蛋白质低、含钾量高,适合低蛋白饮食的肾病患者食用。
土豆不会使血糖增高,又可增加饱腹感,适合糖尿病患者食用。
初级
炖
微辣
三刻钟
食材明细
主料
三黄鸡
1只
辅料
土豆
3个
姜
1块
大葱
一段
配料
油
1茶匙
盐
半茶匙
胡椒
1茶匙
土豆炖鸡汤的做法步骤
1.
锅烧热倒1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒至无血水。
2.
盛入砂锅中,加凉水1500毫升。
3.
放煤炉上;大火煮开,小火慢炖40分钟。
4.
土豆洗净切小块,放入砂锅中,用炉中余火炖15分钟,至土豆熟透即可。
小窍门&温馨提示
1、土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去,以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
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