香炸小平魚

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香炸小平魚

香炸小平魚外观金黄，外酥里软，咸鲜适口、囗感香酥、诱人食欲。

主料

小平魚5条

辅料

炸糊

调料

香炸小平魚的做法步骤

1.将小平魚处理干净，侧入适量料酒、葱花、盐腌制20分钟。
2.捞出葱花倒掉汤汁。
3.碗中加入1个鸡蛋，适量的淀粉、面粉、食用油及盐搅打至均匀。
4.挂糊制作完成。
5.将平魚均匀的挂上糊，挂糊不可太稠与太稀。
6.逐条下入油锅中炸制，油温不可太高或太低，需复炸二遍。
7.成品捞出控去余油，装盘即可、颜色金黄、外酥里软、咸鲜适宜。

分类：热菜家常菜

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