豉香回锅肉

1.五花肉冷水下锅，加姜片、葱段，水开煮至八分熟（筷子能戳透肉），捞出控水。

2.取400克五花肉切成薄片。

3.3根蒜苗切斜段。

4.起锅少许油微热，下肉片翻炒至出油，捞出控油备用。

5.锅底留油爆香葱姜蒜片，加郫县豆瓣酱、甜面酱、豆豉各1/2勺，翻炒均匀。

6.放入肉片，加入少许料酒和白糖、1/2勺生抽上色，翻炒均匀。

7.放入蒜苗段、1个小米辣圈炒至断生即可出锅。

8.香辣浓郁，非常下饭😊～

9.加了麻花的豉香回锅肉～