老蛋糕

1.打入鸡蛋、白糖、蜂蜜入无油无水的盆中。

2.将其打发至浓稠状，筛入低筋面粉。

3.将蛋糕糊翻拌均匀。

4.将蛋糕糊倒入模具中8分满即可，烤箱先预热5至10分钟，上下(我的烤箱上下温度是一致的固定的，无油单调)170度烤20分钟。

5.成品出炉，不塌不陷，效果不错。

6.这一盘同样很好，老蛋糕口感韧弹，且柔软膨松。