对冬天的尊重～泡菜豆腐煲

和月香

对冬天的尊重～泡菜豆腐煲

天气冷就想喝热乎乎的汤，给自己和家人煮了一锅泡菜豆腐汤，酸酸辣辣，吃的直冒汗，太舒服啦。

主料

辅料

调料

6月香韩式辣椒酱1勺
六月鲜轻盐酱油2勺

泡菜豆腐煲的做法步骤

1.简单的食材，都是市场上能买到的。
2.洋葱、姜切丝。
3.五花肉切片，喜欢吃肉可以多放。
4.辣椒切圈，葱切马蹄段。
5.金针菇去根，洗净，掰成小朵。
6.豆腐撕去塑料膜，倒出里面的水。
7.冬天用砂锅做菜，直接端上桌，菜一直热乎乎的，非常棒。砂锅中倒入食用油，放入五花肉，中小火炒出油脂。
8.放洋葱丝、姜丝，炒香。
9.放入泡菜，炒出香味。买的泡菜块大的话，用刀切小。
10.加热水，沸腾后加入1勺韩式辣酱和2勺酱油，口味重的多加。
11.放入金针菇。
12.放豆腐，内酯豆腐不要用刀切，用勺子挖。
13.盖盖，炖煮10分钟。
14.最后加入青椒圈、葱段。
15.垫个垫子，直接端着漂亮的砂锅上桌，天越冷，越特适合吃热乎乎的砂锅菜。
16.酸辣开胃，一锅汤咕嘟咕嘟冒着热气，幸福感就这样蔓延开来。

小窍门&温馨提示

砂锅热的时候切忌加凉水，温度骤降会让砂锅炸裂。记住一个原则：凉锅加凉水，热锅加热水。

分类：热菜家常菜

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