蒜烧鲢鱼块独家

小洞天

蒜烧鲢鱼块

家常烧鱼。

主料

鲢鱼1条

辅料

大蒜1头

调料

蒜烧鲢鱼块的做法步骤

1.将白鲢鱼收拾干净，洗净腹内黑膜。
2.蒜切大粒，姜切片，干辣椒去籽切段。
3.鱼去头，从中间剖开。
4.切成段。
5.热锅凉油不粘锅。将鱼煎至干黄。
6.将煎好的鱼推至一边，放入姜、蒜、干红辣椒，炒出香味。
7.放盐、白糖、胡椒粉。
8.生抽、陈醋。
9.加开水漫过鱼块。
10.炖至汤汁将尽，放入葱花、味精、香菜。
11.成品。

小窍门&温馨提示

1.鱼腹内黑膜要清洗干净。
2.煎鱼要完整不碎，这是做好鱼的关键。

分类：热菜家常菜

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