戚风蛋糕

雪峰儿发布

戚风蛋糕

这几天用兑换来的8寸蛋糕模在做蛋糕，一直都做不好，只有今天这个还不错，大家来分享一下吧。。。。

主料

辅料

醋几滴

戚风蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋把蛋清和蛋黄分开。
2.把4分之1杯白糖加入到蛋清中。
3.把蛋黄.色拉油.牛奶.2大勺汤搅拌均匀,筛入面粉,上下翻拌均匀。
4.蛋清用打蛋器打发,立一根筷子不倒,就行了。
5.分3次加入蛋黄糊中。
6.翻拌均匀。
7.把蛋糊到入8寸模具中，在地上墩几下，使内部气泡震出，上下火160度 55分钟。
8.烤到，用手轻拍有弹性就OK了。
9.这是脱模后。
10.没回缩，还是很软的。
11.

分类：烘焙

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