武汉米面窝

1.黄豆和大米洗净后浸泡8个小时左右。

2.泡好的大米和黄豆放入料理机里，加入清水，水盖过大米约一厘米高。

3.准备适量的葱花，姜末和芝麻（芝麻可加可不加，加芝麻更漂亮，吃起来更香）。

4.料理机打好米浆后加入适量的食盐，小葱，生姜末和芝麻搅拌均匀。

5.鸡蛋1个打成蛋液也加入米浆中，继续搅拌均匀备用。

6.油锅倒入油，把面窝勺也放里面一起加热，油温7成热时起勺留一点底油在勺里，淋上适量的米浆在面窝勺上（中间凸起部分不用米浆）。

7.将面窝勺入油锅中，中火炸，边炸边晃动勺子。

8.脱模后炸下一个，炸至两面金黄就可以岀锅沥油。

9.炸好的米面窝看起来很有食欲，吃起来也香香脆脆的。