小炒鸡杂独家

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小炒鸡杂

食材明细

主料

鸡杂适量

辅料

调料

小炒鸡杂的做法步骤

1.食材:鸡杂、青红椒、葱姜蒜、干辣椒、蒜苗。
2.鸡肠切段，鸡胗鸡心切片。
3.鸡胗鸡心冷水下锅，放入葱姜料酒。
4.焯水两分钟捞出。
5.鸡肠焯水二十秒捞出。
6.锅中放油，放入葱姜蒜干辣椒煸香。
7.放入鸡杂。
8.放入生抽和少许的老抽翻炒均匀。
9.放少许的盐。
10.放入少许的白糖大火翻炒。
11.放入青红椒。
12.蒜苗梗翻炒几下。
13.再放入蒜苗叶翻炒几下。
14.锅边淋入少许的香醋翻炒均匀即可。
15.成品。

分类：热菜家常菜

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