蒜香排骨蒸土豆

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蒜香排骨蒸土豆

最近参加了助农活动，买了些静乐的红皮土豆，说是助农，但我感觉是他们丰富了我们的餐桌。我很喜欢红皮土豆，因为它易熟，即便久煮也能保持很好的形状，不会烂糊成一坨，但入口却是粉糯绵密的。

主料

排骨12块
红皮土豆3个

辅料

蒜头8瓣

调料

蒜香排骨蒸土豆的做法步骤

1.排骨加点盐和面粉清洗干净，沥干水份。
2.加1.5匙生抽。
3.加0.5匙蚝油，口重的朋友可以适量加点盐。
4.蒜头去皮，剁成细末加进去，抓拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。
5.第二天取出腌制入味的排骨，加1匙玉米淀粉抓拌均匀备用。
6.准备三个红皮土豆，洗净去皮。
7.切成厚片，铺在盘底，均匀的撒上少许盐在每片土豆上入个底味。
8.将排骨平铺在土豆上，不要重叠，这样容易熟！冷水上锅，大火蒸，水开计时，蒸20分钟。
9.出锅前撒上葱花即可。
10.排骨脱骨，蒜香入味，好吃不腻！
11.土豆粉糯绵密，吸足汤汁的味道，入口即化。
12.简单的下饭菜。

分类：热菜家常菜

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