羊肉胡萝卜蒸饺

优子家的味道

羊肉胡萝卜蒸饺

在单位值守期间，和同事一起包了顿羊肉蒸饺，好吃至极！那是薄皮吹弹可破却筋性十足，然又馅大肉团紧致且油润滑嫩，一口下去，汤汁充盈香溢满口，轻啜汤水慢嚼皮馅，真真是鲜香味美！

主料

辅料

调料

羊肉胡萝卜蒸饺的做法步骤

1.葱姜蒜、胡萝卜、羊肉。
2.羊肉洗净剁碎。
3.葱姜蒜、胡萝卜切碎。
4.与羊肉剁在一起。
5.剁至颗粒均匀即可。
6.然后放入盐、十三香、味精、鸡精、酱油。
7.用花椒油炸香。
8.搅拌均匀即可。
9.面粉中放入一勺盐，倒入适量温水（也可开水做汤面蒸饺）和成面团。
10.醒面半个小时以上。
11.面团醒好后切成大小合适的剂子，擀成薄片。
12.包成稍大一点的饺子。
13.水开上笼蒸20分钟即可。
14.蒸好后然后蘸着老陈醋和油泼辣子，好吃到停不下来！

小窍门&温馨提示

馅料一定用刀手工剁制，最后用花椒油炸香！

分类：面食饺子

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