五花肉豆角土豆焖面

南南小厨记

五花肉豆角土豆焖面

焖面绝对可以说的上是最省事省时饭菜均衡的一道美食了，若是你曾经试过味道不太理想，那就看看我做的方法吧，这可以被小白做出来的大餐哦☺️☺️

主料

辅料

调料

五花肉豆角土豆焖面的做法步骤

1.把图中所有食材清洗干净，切成图中大小块，五花肉切厚块土豆切成块用水冲下上面多余淀粉控水。
2.把图中所有调味料备齐。
3.把所有调味料放入碗中搅拌均匀。
4.锅内放少许油，小火热油距离手掌一指时感觉温度就可以倒入五花肉了。
5.倒入五花肉不要着急翻动，小火让它煎制。
6.当五花肉发出滋滋的声音用铲子翻动一下五花肉，此时不会粘锅了。
7.中小火炒至五花肉出油，出的油太多的话，就把油倒出去一部分，锅内留三分之一就可以。
8.此时放入胡萝卜粗条，翻炒均匀。
9.待胡萝卜炒至出色，油成为胡萝卜颜色就可以加入其他。
10.此时淡入豆角翻炒均匀。
11.待炒至豆角软了起了皮就可以放入西红柿了。
12.炒至这种状态。
13.倒入碗中调好的料汁，中火翻炒均匀。
14.待锅内汤汁呈现这样的状态，就可以加水了。
15.加水至豆角上面一指。
16.中火水烧至图中锅内四周起了泡泡放入土豆不要翻动。
17.待土豆边缘都起了大泡，说明开锅了。
18.把面直接铺在离锅边一厘米距离的锅中，尽量一层层的铺，然后盖上锅盖，开大火烧开。
19.会看到汤汁会溢出面条表面上，这时就可以转成中大火了，焖上五到八分钟（看面条的量定时间）。
20.掀开锅盖，用筷子把面条拨散开，继续盖盖子焖上三四分钟。
21.至汤汁已经看不到了，就可以关火了。
22.用铲子翻动均匀所有食材，色香味俱全的一锅焖面就完成咯。

小窍门&温馨提示

锅内放少许油就可以哦。
要用小火热油哦。
肉下入锅内二三分钟后再翻动。
一定要把胡萝卜放入肉中翻炒哦，尤其家里有宝宝的，这样一炒炖出来的胡萝卜才会软烂入味哦。
切记全程控制好火候。

分类：面条

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