皮蛋拌豆腐

南南小厨记

皮蛋拌豆腐

四季最适合的大概就是这道凉菜了，看着非常简单，食材也最为常见，如果你做出来的味道不是真的满意来看看我的咯😬😬，保你一看就会，做出你想要的味道。

主料

辅料

调料

皮蛋拌豆腐的做法步骤

1.把食材准备好，豆腐切成一厘米小方块，冷水放入盐水中，水开后焯烫三分钟，关火捞出自然冷却哦，皮蛋一分为二，再切两刀也切成小块，蒜拍成大块。
2.调味料备齐。
3.所有调味料和食材一起拌匀即可开吃咯，是不是超级简单。

小窍门&温馨提示

豆腐一定要冷盐水下锅水开焯烫三分钟捞出自然冷却，不要过冷水。
食醋要多些。

分类：凉菜家常菜

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