肉末烧茄子胡萝卜独家

清水淡竹

肉末烧茄子胡萝卜

主料

辅料

调料

肉末烧茄子胡萝卜的做法步骤

1.紫茄子清洗。
2.用手撕成小块，加盐搓软放置几分钟，用水冲洗挤去水分。
3.胡萝卜切滚刀块。
4.肉末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
5.锅中放油烧热，放入肉末滑炒变色。
6.放入蒜末、茄子、胡萝卜翻炒均匀后加水烧煮5分钟。
7.加料酒、生抽、盐调味炒匀。
8.出锅。

分类：热菜家常菜

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