水晶青萝卜粿

心随云动cfliwen

水晶青萝卜粿

北方的萝卜和南方的做法完美碰撞，成品晶莹剔透，口感QQ弹弹，没有一点辛辣味，只有萝卜的清甜味，蘸点调味汁好吃得停不下口。

主料

青水果萝卜0.5个

辅料

土豆淀粉适量

调料

水晶青萝卜粿的做法步骤

1.水果萝卜去皮刨丝备用。
2.水开，加点盐，滴点食用油，倒入萝卜丝抄水30秒。
3.捞起过凉水，挤干水份备用。
4.加适量的盐、鸡精和玉米淀粉下手揉成面团。
5.整理成长方体，切厚片备用。
6.切好的萝卜片平铺在硅胶垫上（防粘），水开上锅大火蒸7分钟。
7.蒸好马上开盖取出，不要焖，颜色会慢慢由白转透明。
8.热的时候比较黏，稍温就QQ弹弹的。
9.调个自已喜欢的料汁，蘸着吃即可。
10.我也挺喜欢直接吃的清淡清甜的口感。

小窍门&温馨提示

土豆淀粉根据萝卜湿度灵活调整，能整理成长方体即可！

分类：小吃

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页