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酸菜羊肉面
独家
小洞天
发布
西北特色。
初级
炒
酸辣
半小时
食材明细
主料
面条
200g(两碗量)
辅料
酸莲花白
适量
羊肉
150g
青蒜
少许
韭菜
少许
调料
盐
适量
花椒粉
少许
辣椒粉
少许
生抽
少许
鸡精
少许
酸菜羊肉面的做法步骤
1.
酸莲花白洗净,攥干水分,切成小丁。羊肉、青蒜、蒜片备用。
2.
炒锅放油烧热,放入羊肉翻炒片刻,放入辣椒粉。
3.
炒出红油。
4.
放入酸菜、花才椒粉翻炒均匀。
5.
放入生抽翻炒片刻。
6.
加入适量开水、盐。
7.
少许鸡精。
8.
炖煮片刻,撒上青蒜碎即可。
9.
另起锅烧水,下入面条。
10.
面条煮熟后放入韭菜。
11.
捞入碗中。
12.
浇上菜和适量菜汤。
13.
成品。酸香爽口。
小窍门&温馨提示
1.酸莲花白比酸白菜的口感好。
2.放辣椒粉时,炒锅中要有余油,那样才能炒出红油。
分类:
面条
查看全部(共13步)
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