酸菜羊肉面独家

小洞天

酸菜羊肉面

西北特色。

主料

面条200g（两碗量）

辅料

酸莲花白适量
羊肉150g
青蒜少许
韭菜少许

调料

酸菜羊肉面的做法步骤

1.酸莲花白洗净，攥干水分，切成小丁。羊肉、青蒜、蒜片备用。
2.炒锅放油烧热，放入羊肉翻炒片刻，放入辣椒粉。
3.炒出红油。
4.放入酸菜、花才椒粉翻炒均匀。
5.放入生抽翻炒片刻。
6.加入适量开水、盐。
7.少许鸡精。
8.炖煮片刻，撒上青蒜碎即可。
9.另起锅烧水，下入面条。
10.面条煮熟后放入韭菜。
11.捞入碗中。
12.浇上菜和适量菜汤。
13.成品。酸香爽口。

小窍门&温馨提示

1.酸莲花白比酸白菜的口感好。
2.放辣椒粉时，炒锅中要有余油，那样才能炒出红油。

分类：面条

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