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1.鸡翅从中间切开，鸡爪剪去指甲，同样也切开，容易入味。
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2.处理食材。
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3.处理食材。
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4.冷水下锅，放入葱结姜片料酒去腥煮开，撇去浮沫。
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5.捞出用温水洗干净控水。
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6.葱段姜片八角冰糖红辣椒备好。
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7.锅内放少许油烧热然后放入冰糖炒色，冒小泡。
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8.放入鸡翅鸡爪翻炒均匀，注意安全，防止迸溅，颜色漂亮吧！
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9.放入八角姜片葱段。
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10.炒出香味。
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11.烹入料酒去腥。
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12.加少许生抽调味。
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13.放入适量清水，因为一会儿还要放入配菜，所以水要多一些，把干辣椒也放进去。
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14.土豆胡萝卜切成滚刀块，青椒切块儿。
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15.鸡翅转中火烧一会，约15分钟。
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16.放入土豆块。
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17.胡萝卜也放进去，继续中火烧制。
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18.等食材完全熟透入味放入青椒，大火收汁。
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19.关火啦！
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20.成品图！
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21.成品图！
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22.成品图！
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23.成品图！
菜谱
