番茄土豆炖牛腩独家

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番茄土豆炖牛腩

冬日里一碗酸甜的番茄浓汤，是一道超棒的下饭暖身神器，也是一道味美香甜好吃不腻的家常大菜，绝对的，值得拥有，反复拥有！做法分享给大家。

主料

牛腩500g

辅料

调料

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

1.牛腩泡水一两个小时，泡去血水。
2.牛肉凉水下锅，焯水。
3.加两勺料酒。
4.大火煮开，撇去浮沫。
5.撇去浮沫后，再煮三五分钟。
6.控水捞出。
7.准备食材，西红柿🍅是冰箱里冷冻的，还带着霜。
8.冷冻的西红柿冲一下水，就可以很容易的扒皮。
9.西红柿切块。
10.土豆切块，然后冲水，泡在水里。
11.起锅热油，下入姜片八角香叶。
12.下入焯水的牛肉。
13.小火翻炒，炒出油脂。
14.沿锅边撒料酒。
15.一勺酱油。
16.放入三分之二的西红柿块，再加入一勺冰糖。
17.翻炒两三分钟，再加入热水。
18.大火煮开。
19.倒入电高压锅，压35分钟。
20.压好以后，倒入剩下的西红柿。
21.倒入土豆块。
22.再次小火，炖二十分钟。
23.酸甜的浓汤，糯糯的土豆，和劲道又香的牛肉。

分类：热菜家常菜

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