海米呛拌土豆丝独家

不做妖精好多年

海米呛拌土豆丝

这道菜是当年老公追我的时候经常请我吃的一道菜之一。
当年我工作的那条街有家新疆烤全羊，我超喜欢吃烤全羊。因为羊肉很腻，每次都再点一些清爽的拌菜，这道炝拌土豆丝就是我每次必点的一道菜。

主料

后旗红土豆一个

辅料

海米一把

调料

海米呛拌土豆丝的做法步骤

1.抓一把海米用热水泡上。
2.土豆去皮洗净。
3.打丝，胡萝卜也打丝，然后清水洗去淀粉。
4.锅烧开水。
5.放菜丝焯水。
6.土豆丝变色捞出过冷水。
7.沥干水分备用。
8.切青椒丝。
9.泡好的海米处理干净。
10.放开水煮开。
11.捞出沥干水分。
12.所有食材放一起。
13.热锅冷油。
14.取辣椒油。
15.放花椒和辣椒油，我把大块的花椒捡出去了。
16.关火放食盐。
17.放鸡精。
18.放生抽。
19.放陈醋。
20.趁热放食材翻拌。
21.拌均匀即可。
22.成品。

小窍门&温馨提示

这道菜有麻辣的味道，还有酸辣味，可以根据自己的口味调整一下，喜欢酸辣留少放花椒，喜欢麻辣就少放醋，喜欢香辣就多放辣椒。

分类：热菜家常菜

查看全部(共22步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页