千层肉饼 独家

1.面粉加水酵母粉和成软硬适中的面团。

2.静置发酵。

3.取一块面团大概是4个馒头的量。用擀面杖擀开成大片，铺上馅料，按面片的半径切一刀。

4.顺着刀口卷起面片，收口处捏紧。

5.大头朝下按扁，轻轻擀成后3厘米左右的大饼。

6.平底锅放油，放入大饼中火煎。

7.煎的时候盖上锅盖。

8.底部金黄时翻面。

9.另一面煎金黄时倒入半杯凉水，盖上锅盖水煎。

10.水份蒸发完了再次翻面煎片刻，把表面水份煎干取出切块即可。

11.成品图。