咸蛋黄毛蟹独家

花鱼儿

咸蛋黄毛蟹

主料

辅料

姜片适量

咸蛋黄毛蟹的做法步骤

1.食材：毛蟹（已清洗）、咸蛋黄、姜片。
2.将咸蛋黄和毛蟹放入蒸锅里。
3.随后，放上姜片。
4.盖上盖，开锅蒸至15分钟。
5.接着，开盖取出。
6.然后，将咸蛋黄用勺子碾碎。
7.将先毛蟹解去绳子，再将毛蟹挖开蟹壳去蟹脐去蟹鳃和蟹胃、放在案板上切开。
8.起锅倒油烧热，下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒。
9.最后，合入切好的毛蟹翻炒翻炒即成。

小窍门&温馨提示

咸蛋黄有咸味，无需放盐。

分类：热菜家常菜

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