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咸蛋黄毛蟹
独家
花鱼儿
发布
中级
炒
清淡
半小时
食材明细
主料
毛蟹
2只
咸蛋黄
7个
辅料
姜片
适量
咸蛋黄毛蟹的做法步骤
1.
食材:毛蟹(已清洗)、咸蛋黄、姜片。
2.
将咸蛋黄和毛蟹放入蒸锅里。
3.
随后,放上姜片。
4.
盖上盖,开锅蒸至15分钟。
5.
接着,开盖取出。
6.
然后,将咸蛋黄用勺子碾碎。
7.
将先毛蟹解去绳子,再将毛蟹挖开蟹壳去蟹脐去蟹鳃和蟹胃、放在案板上切开。
8.
起锅倒油烧热,下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒。
9.
最后,合入切好的毛蟹翻炒翻炒即成。
小窍门&温馨提示
咸蛋黄有咸味,无需放盐。
分类:
热菜
家常菜
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