炸油饼

1.500克普通面粉、5克酵母、2克白糖、3克盐、10ml油和30度温水，全部倒入盆中。

2.搅拌成絮状，醒发两倍大。

3.揉成面团。

4.手上抹油揪一个馒头大小的面剂，按扁，中间划两刀让受热均匀。

5.高油温下锅，油温大概180度左右。

6.30秒左右翻面，再过20秒左右再次翻面，一个油饼不超过一分钟。

7.炸至两面金黄，捞出控油。

8.成品图。

9.暄软好吃。