什锦麻辣烫独家

小洞天

什锦麻辣烫

变化的只是食材，汤料的配伍大同小异，可根据季节、食材的变化而不断变化。

主料

辅料

火锅底料1块

调料

什锦麻辣烫的做法步骤

1.木耳择洗干净，撕成小块；豆腐切片；午餐肉切片；黄豆芽淘洗干净。
2.藕片焯水。
3.红薯粉条泡软。
4.炒锅放油烧热，放入火锅底料翻炒出香味。
5.加入适量开水。放盐、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、花椒油、鸡精调味。
6.放入除红薯粉条外的所有食材。
7.待全部成熟，最后放入红薯粉条。
8.烧煮片刻，放少许陈醋。
9.盛入碗中。
10.撒上蒜苗碎。成品。

小窍门&温馨提示

非常简单的一款快手菜。注意的是：一是藕片焯水，二是粉条要提前浸泡回软。

分类：热菜家常菜

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