传统韭菜盒子

红•宏

传统韭菜盒子

一直不喜欢吃外面的菜盒，太油了，还是喜欢自己做的传统韭菜盒子，喧软劲道，家常味十足。

主料

辅料

调料

传统韭菜盒子的做法步骤

1.面粉先用开水烫成絮状。
2.加少许盐。
3.加一小勺油搅拌均匀。
4.加3克发酵粉。
5.揉成没有干面粉的团醒20分钟。
6.再揉成光滑的面团醒一小时。
7.韭菜洗干净控水，准备3个鸡蛋，粉丝用温水先泡着。
8.鸡蛋大碗里加少许盐，锅中倒油，油温六成热将鸡蛋倒进去用筷子搅散。
9.韭菜切小段里面加一勺芝麻香油搅匀锁住水分。
10.粉丝切成小段。
11.生姜切末。
12.将所有食材放进盆里。加五香粉，蚝油，胡椒粉，热油搅拌均匀，尝一下味，盐轻了可以加少许盐。
13.馅就做好了。
14.将面搓成长条，切成剂子。
15.擀成薄片，将馅料放到面皮的1/2。
16.折起来封口。做成花边一个菜盒生胚就做好了。
17.电饼铛刷油。摁薄饼键盖盖。
18.菜盒时间到菜盒就做好了。
19.焦黄喧软劲道。

小窍门&温馨提示

粉丝不要泡的太软，中间有点硬心就好。

分类：面食

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