香脆麻团

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香脆麻团

今天炸制一款麻团，焦香酥脆的外皮，圆圆滚滚、芝麻香味浓、春节假日可做为小零食来食用。

主料

辅料

开水180g
食用油(炸麻团用)适量

调料

白糖90g

香脆麻团的做法步骤

1.白糖称好。
2.用开水冲在白糖中使其完全融化。
3.待稍凉至温后加入糯米粉及膨松剂混合例入糖中，用筷子搅拌均匀。
4.将糯米面团搓匀，分成均匀的剂子。
5.沾满沾实芝麻。
6.下入麻团坯小火不超过130度慢慢炸制。
7.第一次下入麻团已飘浮且鼓起，又下入了4个继续炸制。
8.炸好的麻团焦香脆甜，芝麻香味浓、特别香。

分类：小吃

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