百财聚来如意白菜卷

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百财聚来如意白菜卷

白菜谐音百财，寓意聚财，过年吃白菜象征新的一年里，家里来百财，这道白菜卷将猪肉馅包入白菜中卷起之后隔水蒸熟就可以了，不用油炸不用炒非常健康而且寓意百财聚来，寓意非常好特别适合大年初五的日子食用。

主料

调料

味达美臻品料酒15毫升
味达美臻品蚝油15毫升
六月鲜12克松茸酱油20毫升
水50毫升

百财聚来如意白菜卷的做法步骤

1.准备食材：猪肉馅200克大白菜500克味达美臻品料酒15毫升（1勺）味达美臻品蚝油15毫升（1勺）六月鲜12克松茸酱油20毫升。
2.将猪肉馅倒入料理盆内。
3.倒入1勺（15毫升）味达美臻品料酒。
4.倒入1勺（15毫升）六月鲜12克松茸酱油。
5.倒入1勺（15毫升）味达美臻品蚝油。
6.向一个方向搅拌均匀。
7.分三次倒入清水并向一个方向搅拌均匀。
8.搅拌至肉馅上劲就可以了。
9.锅内放入适量的清水煮开。
10.将洗好之后切去白菜梗的白菜叶放入锅内汆烫。
11.汆烫30秒之后捞出沥干水分备用。
12.取一片白菜叶。
13.上面放上猪肉馅。
14.用白菜叶将肉馅包裹起来就可以。
15.做好的白菜卷放入盘中。
16.放入蒸锅中上汽后蒸10分钟即可。
17.蒸好的白菜卷装入盘中最后淋上一点六月鲜12克松茸酱油。
18.新年的餐桌上少不了这样一道如意百财卷。

小窍门&温馨提示

调制肉馅时一定要往一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来更有弹性。

分类：热菜家常菜年夜饭

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