团团圆圆珍珠圆子

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团团圆圆珍珠圆子

过年期间少不了吉祥菜，这道珍珠肉圆当然也是必备菜，寓意团团圆圆。猪肉馅用料酒、酱油和蚝油调味特别鲜美，外面裹上糯米蒸制，做法健康又好吃。

主料

辅料

枸杞适量

调料

味达美臻品蚝油15毫升
味达美臻品料酒15毫升
六月鲜12克轻盐松茸酱油15毫升
水50毫升

团团圆圆珍珠圆子的做法步骤

1.准备食材：猪肉馅200克糯米50克（需提前浸泡一晚上）味达美臻品料酒15毫升（1勺）味达美臻品蚝油15毫升（1勺）六月鲜12克轻盐松茸酱油15毫升。
2.将猪肉馅倒入料理盆内。
3.倒入1勺（15毫升）味达美臻品料酒。
4.倒入1勺（15毫升）六月鲜12克轻盐松茸酱油。
5.倒入1勺（15毫升）味达美臻品蚝油。
6.向一个方向搅拌均匀。
7.分三次倒入清水，并向一个方向搅拌均匀。
8.搅拌至肉馅上劲就可以了。
9.取一些肉馅揉成肉圆，放入事先泡发过后洗净控干水分的糯米中。
10.将肉圆全部裹上糯米之后整形放入盘中。
11.将做好的珍珠圆子放入蒸锅中。
12.盖上盖子上汽大火蒸15分钟即可。
13.将蒸好的珍珠圆子放入盘中上面可以放点枸杞点缀。

小窍门&温馨提示

糯米需要提前泡发一晚上，这样蒸出来的糯米更好吃。

分类：小吃

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