红薯凉粉炒鸡蛋

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  1.红薯凉粉，备用。
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  2.切块。
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  3.鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散，备用。
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  4.择好的蒜苗，洗净，切段，备用。
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  5.锅烧热放适量油，放入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入蒜苗炒香，继续倒入红薯凉粉加适量盐和少许生抽调味，中小火慢炒，直至变色容为一体即可。
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  6.出锅装盘即食。
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  7.嫩滑可口。

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