酸汤焖子 独家

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  1.红薯粉条放锅中煮熟。
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  2.用清水投凉，沥干水分。
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  3.葱姜蒜切末，量大一点。
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  4.锅中放油烧热，放葱姜蒜炒香。
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  5.放五香粉、生抽翻炒均匀，
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  6.倒入粉条。
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  7.放入水淀粉。
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  8.放入盐、胡椒粉、花椒粉、老抽、鸡精，翻拌均匀。
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  9.放在笼布上摊平。
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  10.大火烧开，中火蒸40分钟。
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  11.晾凉后切成厚片。
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  12.码入盘中，放上一个八角。
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  13.浇上适量由生抽、陈醋、水、盐、鸡精兑成的碗汁。
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  14.上笼蒸10分钟左右。
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  15.撒上葱花即可。

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