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红汤羊肉面
独家
小洞天
令人馋涎欲滴的红汤羊肉面。
初级
煮
酸辣
半小时
主料
面条
300g(双人份)
辅料
羊肉丁
200g
萝卜丁
200g
辣椒面
适量
菠菜
少许
调料
盐
适量
生抽
适量
花椒粉
少许
鸡精
少许
陈醋
少许
红汤羊肉面的做法步骤
1.
羊肉、萝卜切丁。
2.
细辣椒粉备好。
3.
炒锅放油烧热,放入羊肉丁炒干水分。
4.
放入适量辣椒面。
5.
炒出红油。
6.
放入萝卜丁翻炒片刻。
7.
放盐、生抽、花椒粉,翻炒均匀。
8.
加入适量开水。
9.
将萝卜炖至软烂。
10.
放入鸡精调味,再放入少许陈醋可去腥增香。
11.
分两份盛入碗中。
12.
煮好的面再放放少许菠菜,捞入碗中即可。
小窍门&温馨提示
1.用细辣椒面更易炒出红油。
2.羊肉中的水分要炒干。
3.少许陈醋可去腥增香。
分类:
面食
查看全部(共12步)
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