方竹笋烧牛肉 独家

1.方竹笋洗净切成长段。

2.牛油块切成小块。

3.清水中放入料酒，下去切成块的牛肉煮开，去掉血水。

4.牛油小块放入锅中，小火慢慢熬出油脂。

5.滤掉熬出来的油渣，放入姜片，干辣椒，豆瓣酱炒香。

6.加入煮过的牛肉块煸炒。

7.煸炒到牛肉块变色。

8.放入小米辣一起翻炒。

9.炒到牛肉散发出香辣味。

10.把炒好的牛肉放入砂锅中，用清水淹没食材，加入葱捆大火烧开，小火慢烧1小时。

11.加入笋子再烧30分钟。

12.加入盐调味。