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春天时令第一鲜,韭菜炒春笋

春天时令第一鲜,韭菜炒春笋

俗话说“春韭一束金”,初春时节的韭菜最是鲜嫩可口,韭菜味儿最浓郁,被誉为“春菜第一鲜”。春季养生,养肝是排在首位的。韭菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
雷笋中纤维素含量较为丰富,能刺激胃肠道蠕动,加速食物通过胃肠道,具有促进消化的功效,可适当缓解便秘。韭菜和春笋都是这个季节最受欢迎和很鲜美的时令蔬菜。

主料
辅料
调料

韭菜炒春笋的做法步骤

小窍门&温馨提示

韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,其中数春季的韭菜最鲜嫩可口。春天的韭菜经历了一个严冬的“养精蓄锐”,根和茎贮存了大量养分。叶似翡翠,根如白玉,脆嫩鲜美,清香馥郁,怎么做都好吃~~大家快去试试吧。
分类: 热菜 家常菜 春季食谱
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