椰汁焖牛腩土豆独家

琪_feXjZ8E2 发布

椰汁焖牛腩土豆

食材明细

主料

辅料

调料

油少许
酱油少许
蚝油少许
盐少许
椰香咖喱葡汁两勺

椰汁焖牛腩土豆的做法步骤

1.准备:牛腩。
2.整大块加料酒焯水。
3.清洗干净。
4.然后放入高压锅里，加香叶，桂皮，八角，上气后压20分钟。
5.待泄气后打开盖子，用筷子插一下，免强能透即可，因为等下还要焖煮。
6.取出来改刀切块状。
7.土豆削皮。
8.改刀切块状，清洗多余的淀粉，洋葱，姜，蒜(忘了拍)。
9.准备:椰香咖喱葡汁(是这道菜关键)。
10.热锅放油，下蒜头，姜炒香。
11.再放入土豆块炒一下下。
12.放入洋洋继续炒一会儿。
13.放入牛腩翻炒一下下。
14.调，酱油，蚝油，盐。
15.翻炒均匀。
16.添加与食材平面的开水，大火烧开。
17.盖上盖子中火焖煮20分钟，烧至土豆软烂为止。
18.时间到，打开盖子，汤汁还有点多。
19.加入两勺椰香咖喱酱。
20.翻拌均匀继续煮3分钟左右，要不停翻动免得糊底。
21.汤汁也浓稠了，就可以关火了(汤汁可以用来拌饭，所以不用收汁太干)。
22.成品图。
23.成品图。

分类：热菜家常菜

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