凉拌菠菜金针菇

1.金针菇和菠菜洗净后备用

2.锅中烧水

3.待水滚开之后分别下入菠菜，烫2分钟左右，但一定要烫熟

4.下金针菇，也是要烫熟

5.捞出后过凉水

6.蒜切末，葱切末

7.还有干辣椒

8.所有调料准备一个碗，调好汁。生抽3勺，香醋两勺，料酒一勺，盐一点点，味精少许

9.过完凉水后的菠菜和金针菇中加入葱末和蒜末（蒜末可以多放点，吃点蒜也是很好的）

10.将调好的料汁倒入

11.拌均匀之后，倒入一个杯子里

12.倒扣在盘子里即可。夏天吃上这样一口还真是不错