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照烧青花鱼
孩妈美食
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青花鱼富含OMEGA-3和不饱和脂肪酸,含有丰富的油脂,无油烹饪也芳香四溢、味道鲜美。对健康非常有益!
煎过后的鱼肉肉质肥嫩有弹性,肉质鲜美。煎、烤、炖、煮怎么做都好吃。
初级
未知
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
青花鱼
4片
辅料
葱
2段
姜
1小块
调料
生抽
3大勺
料酒
2大勺
蚝油
1大勺
老抽
1小勺
白糖
1大勺
黑胡椒碎
1小勺
照烧青花鱼的做法步骤
1.
准备所需食材。
2.
青花鱼清洗干净表面斜着划上几刀以便入味。
3.
加葱片、姜片、味达美葱姜料酒腌制15分钟去腥。
4.
碗中加入3大勺六月鲜12克轻盐昆布酱油。
5.
2大勺味达美葱姜料酒。
6.
1小勺味达美冰糖老抽酱油。
7.
再加入1大勺糖、1小勺盐、1小勺黑胡椒碎和适量清水拌匀。
8.
1大勺味达美臻品蚝油。
9.
再加入1大勺糖、1小勺盐、1小勺黑胡椒碎和适量清水拌匀。
10.
因为挪威青花鱼含有丰富的油脂,不粘锅不用加油放入鱼皮向下中小火慢煎。
11.
煎至表皮金黄翻面继续煎至表皮金黄。
12.
倒入碗汁大火煮开,中小火慢炖。
13.
汤汁粘稠时撒芝麻关火。
14.
肉质鲜美,芳香四溢。
分类:
热菜
家常菜
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